在中国，L-阿拉伯糖产业近几年得到快速发展，2008年我国卫生部第12号公告批准L-阿拉伯糖为新资源食品(现为新食品原料)，使用范围为“各类食品，但不包括婴幼儿食品”；L-阿拉伯糖还在医药和保健食品领域、生物试验、生物工程、香精香料等方面有较多用途。
　　目前国内市场上或者网购均可以买到阿拉伯糖系列功能食品。L-阿拉伯糖作为新兴的健康糖，需要一个被国人和世界认识并接受的过程。其可望在乳制品、糕点、面包、儿童食品、冰淇淋、饮料、甜点、巧克力等食品中得到广泛应用。
　　制备L-阿拉伯糖，其传统生产工艺是先以半纤维为原料进行水解，目的是提高阿拉伯糖在水解液中的比重，之后依次经过精制、分离、结晶、干燥得到成品L-阿拉伯糖。